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021-54845833/15800441009
中文名称 ： 粘胶质
其他中文名称 ： 果胶；植物性粘液质
英文名称 ： Pectin
其他英文名称 ： Poly(1,4-alpha-D-galacturonide)
C A S ： 9000-69-5
级 别 ： BioChemika
提取来源 ： 柑橘
半乳糖醛酸（Galacturonic acid）含量 ： ≥65.0%
PH（2.5% solution） ： 2.6～3.0
酯化度（DE） ： 70～78%
干燥失重 ： ≤8.0%
重金属 ： ≤15mg/kg
铅 ： ≤5mg/kg
砷 ： ≤2mg/kg
级 别 ： High purity grade
提取来源 ： 苹果
性 状 ： 淡米黄色粉末，无异味，溶于20倍水呈粘稠状液体，并带有负电荷的亲水性微粒，呈酸性。有吸湿性，不溶于乙醇稀酸和其他有机溶剂。加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。果胶是一类多糖的总称，按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型：同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；杂多糖果胶最常见，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成，通常称为果胶酸。
用 途 ： 生化研究。食品增稠剂、稳定剂。
保 存 ： 2～8℃
