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021-54888888/15800441009
中文名称 ： 糖化酶
其他中文名称 ： 糖化淀粉酶；淀粉葡萄糖苷酶；葡萄糖淀粉酶；γ-淀粉酶；α-1,4-葡萄糖水解酶；淀粉脱脂酶
英文名称 ： Gluco-Amylase
其他英文名称 ： Amyloglucosidase from aspergillus niger；Amyloglucosidase；1,4-α-D-Glucan glucohydrolase；Exo-1,4-α-glucosidase
C A S ： 9032-08-0
级 别 ： BR
活 力 ： ≥100 units/mg
活力定义 ： 1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（U）
水 分 ： ≤8.0%
重金属 ： ≤0.004%
最适温度 ： 58～60℃
最适pH ： 4.5
性 状 ： 黄褐色粉末，由黑曲霉便宜菌株经深层通风发酵提炼而得。作用温度55～60℃，作用pH4.0～5.0。分子量80～97kDa
用 途 ： 生化研究。能从淀粉链的非还原性末端切开α-1，4和α-1，6键，从而使淀粉水解成葡萄糖。用于酵母细胞中的糖原测定；依靠糖化酶合成异-寡糖
使用注意事项 ： 本品耐酸性较好，在25℃、pH3时活力稳定，55～60℃时活力最高，60℃30分钟以上活力损失显著，80℃以上活力全部消失。
保 存 ： 2～8℃
